La GRANFONDO AZUR ET OR a vu le jour en 2013. Le Vélo Sport Hyérois, organisateur de l’épreuve voulait célébrer son 120ème anniversaire, celui du plus ancien des clubs sportifs hyérois en donnant naissance à un évènement cycliste particulier digne de son riche passé. La nouvelle manifestation reçut son nom en l’honneur de la Ville d’Hyères dont le blason historique est d’Azur et d’Or.
L’Azur et Or relève de la catégorie cyclosportive selon les critères de la Fédération Française de Cyclisme. C'est-à-dire que l’objectif est avant tout de faire connaître et apprécier par le plus grand nombre les bienfaits de la pratique du sport cycliste. S’il n’est pas rare de voir au départ des coureurs de haut niveau, voire des professionnels, l’essentiel n’est pas là puisque la manifestation s’adresse à tout pratiquant et amoureux du cyclisme à partir de 15 ans. Chacun et chacune, quelque soit son âge et son niveau de pratique, trouve donc à s’exprimer, sur les parcours proposés à l’allure de son choix.
Le parcours AZUR ( petit parcours) et le parcours OR (grand parcours) empruntent les routes de l’arrière pays hyérois, à travers les vignobles et les forêts des magnifiques paysages varois, teintés déjà des couleurs du début de l’automne puisque l’épreuve se déroule traditionnellement en septembre. Mais le bleu intense de la Méditerranée n’est jamais bien loin. Les participants sont amenés à traverser de pittoresques villages provençaux tels Bormes les Mimosas ou encore Collobrières avant de revenir sur le lieu de départ à Hyères où tous et toutes reprendront leurs forces autour d’un repas convivial avant la cérémonie de remise des récompenses aux lauréats et lauréates qui clôturera de la meilleure des façons une grande journée de cyclisme pour tous.
Petite particularité du GF AZUR et OR, l'organisation met un point d'honneur à proposer chaque année un parcours différentes de l'édition précédente pour que la découverte du territoire varois soit maximal.
A noter qu’une randonnée cycliste à allure encadrée est proposée aux moins de 15 ans ainsi qu’à toute personne souhaitant faire cette sortie promenade.